Liebe BLOG-Leserinnen und Leser, Liebe PEAK-Kundinnen und –Kunden,
zu den typischen Proteinquellen zählen neben Eiern, Milchprodukten und inzwischen auch Soja alle Sorten Fleisch und auch Fisch. Aus dem Meer entstammt eine weitere Gruppe an Lebensmitteln, die wir immer häufiger zur Versorgung mit Protein aufnehmen. Die Rede ist von Meeresfrüchten.
Auch wenn wir bei „Früchte“ eher an nicht lebende Lebensmittel wie Obst denken, handelt es sich bei Meeresfrüchten um eine ganz besondere Gattung Meeresbewohner.
Ich werde mich in meinem heutigen Artikel mit genau dieser Kategorie befassen. Hauptsächlich geht es mir um eine Charakterisierung und darum, einen Vergleich zwischen Meeresfrüchten und herkömmlichen tierischen Proteinquellen herzustellen...
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