Liebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,
wie in Holger Gugg`s Blog nochmals deutlich wurde, handelt es sich bei Meeresfrüchten ein proteinreiche Abwechslung zu Fleisch, die durchaus ihre Berechtigung hat.
Meeresfrüchte verfügen die über einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralien sowie Spurenelementen und stellen gerade im Sommer eine leckere und leichte Proteinquelle dar.
Dieses frische Fitness-Rezept ist gerade für heiße Sommertagen ideal.
Meeresfrüchtesalat - Zutaten
Zutaten für 2 Portionen:
500 g gemischte Meeresfrüchte, küchenfertig vorbereitet
1 Romana Salatherz
5 Schalotten
1 Stück frischer Ingwer, frischer, ca. 5 cm
4 rote Chilischoten
Handvoll frische Minzblätter
5 Stängel Sellerie
3 Stängel Zitronengras
4 EL Limettensaft
2 EL Fischsauce
1/2 TL brauner Zucker
Meeresfrüchtesalat - Zubereitung
Die Schalotten würfeln, Sellerie in kleine Stücke...
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